產品名稱：復配增稠劑（卡拉膠）

產品描述：淡黃色粉末

應用范圍：肉制品專用卡拉膠

應用效果：本產品是一款品質較高的肉制品專用卡拉膠?？捎糜谌庵破纷⑸?、滾揉、攪拌各類產品中。無任何卡拉膠以外膠體，純度高。

產品特性：

溶解性：不溶于冷水，但可溶脹成膠塊狀，不溶于有機溶劑，易溶于熱水成半透明的膠體溶液（在 70℃以上熱水中溶解速度提高）；

凝膠性：在鉀離子存在下能生成熟可逆凝膠；

增稠性：濃度低時形成低粘度的溶膠，接近牛頓流體，濃度升高形成高粘度；

協同性：與刺槐豆膠、魔芋膠，黃原膠等膠體產生協同作用，能 提高凝膠的彈性和保水性。

主要成分：海藻

推薦用量：0.2-2.0%（以最終產品重量計）

使用方法：配料時加入，與糖混合效果更佳

保質期：避光保存 24 個月